Un nuevo estudio revela que la introducción temprana de cacahuetes y huevos pueden prevenir las alergias

El equipo de Clínica en alergia de Reino Unido están entusiasmados con la reciente publicación de los resultados del estudio EAT , viéndolo como una pieza más en el rompecabezas a la prevención de alergias a los alimentos . Los resultados del estudio EAT añade más peso a un creciente cuerpo de evidencia que apoya la introducción temprana, de alimentos alergénicos en la prevención de las alergias a alimentos.  Historia FSA sigue: Dar alimentos alergénicos a los niños a partir de tres meses de edad puede prevenir las alergias. Un nuevo estudio de la Food Standards Agency ( FSA ), que ha sido publicado en la revista New England Journal of Medicine ha descubierto que la introducción de alimentos alergénicos a la dieta infantil desde los tres meses de edad puede ser eficaz en la prevención de la alergia alimentaria si la cantidad de alimento alergénico  recomendada se consumía.

La investigación comparó los bebés que fueron amamantados y  que  consumieron alimentos alergénicos desde los tres meses, con los alimentados exclusivamente con leche materna hasta los seis meses. En general, la alergia a los alimentos fue menor en el grupo de presentación temprana a los alimentos alergénicos, pero la diferencia no fue estadísticamente significativa. La introducción temprana de todos los alimentos no era fácil, pero era seguro. Entre los lactantes que consumían la cantidad recomendada de los alimentos alergénicos, hubo una reducción de dos tercios en la alergia a alimentos en general.

Asesor científico jefe de la Food Standards Agency , Guy Poppy dijo :“La FSA tiene un papel importante que desempeñar para ayudar a los consumidores a manejar las alergias alimentarias y esto incluye la ampliación de nuestro conocimiento sobre cómo se desarrollan las alergias. Esta investigación es una parte importante de ese trabajo. Estos hallazgos se sumarán a la cantidad de evidencia científica que nos ayuda a informar de las políticas y directrices de salud pública sobre la alimentación infantil

“Si bien este estudio será de interés para los padres,  a quienes  les recomendaría  seguir los consejos de alimentación infantil existentes. También hay que destacar que esta investigación se llevó a cabo bajo la guía de profesionales de la alergia”. Profesor Gedeón Lack, investigador principal, dijo: ” Los resultados del análisis de los lactantes que lograron consumir la cantidad recomendada son más llamativos para el  cacahuete y se suman a la creciente evidencia de nuestros otros estudios, de que la introducción temprana del maní previene el desarrollo de la alergia al cacahuete, tanto en una población de alto riesgo de niños con eczema como en la población general “. El Dr. Michael Perkin , Universidad de St. George de Londres Co-Investigador Principal , dijo: “A través de los notables esfuerzos de las familias de toda Inglaterra y Gales, hemos obtenido enormes conocimientos sobre lo que puede ser necesario para ayudar a proteger a los bebés de desarrollar alergias a los alimentos . El estudio dará resultados importantes para un número de años venideros.”

La ciencia detrás del informe El objetivo del estudio fue establecer si la introducción temprana de alimentos alergénicos en la dieta de los lactantes alimentados con leche materna podría prevenir el desarrollo de alergia a los alimentos. Más de 1300 bebés, inscrito en el Hospital Evalina de Niños de Londres, se dividieron al azar en dos grupos. Un grupo siguió el consejo estándar y fueron amamantados de forma exclusiva durante unos seis meses. Se pidió al segundo grupo para introducir seis alimentos alergénicos a sus hijos desde los tres meses. Los alimentos alergénicos introducidos a estos recién nacidos fueron: pescado, huevo cocido, leche, trigo, sésamo y cacahuete. La lactancia materna es mejor para los bebés y se pidió a ambos grupos  seguir las recomendaciones del Gobierno para amamantar a sus hijos hasta la edad de dos años o más. Las tasas de lactancia materna fueron las mismas en ambos grupos con más de 96 % de los lactantes alimentados con leche materna hasta los seis meses de edad y más del 50 % en ambos grupos hasta un año de edad. El estudio se centró en el impacto que la cantidad de alimento alergénico ingerido tenía sobre la alergia a los alimentos, así como la frecuencia con que se comía y por cuánto tiempo. Se encontró que la prevención de la alergia a los alimentos puede lograrse con el consumo semanal de aproximadamente una  cucharada y media de mantequilla de cacahuete y un huevo hervido pequeño. Los participantes fueron monitoreados muy de cerca durante todo el estudio. No se reportaron casos de anafilaxis (reacción alérgica grave) durante el período de introducción inicial.

Fuente: (alergyuk.org )

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