INGREDIENTES (4 PERSONAS) 115 gr de harina de garbanzo 2 yogures 50 gr de azúcar mascabado 50 gr de azúcar glas 1/2 mango 1/2 plátano 1/2 manzana 6 fresas 1 lima aceite de oliva virgen extra sal hojas de menta ELABORACIÓN: Parar hacer la masa de los buñuelos, coloca la harina de garbanzo, la menta picada, el azúcar mascabado...
Estas tartaletas de limón y merengue, están para chuparse los dedos y nada tienen que envidiar a sus homónimos con gluten. Ingredientes para cuatro tartaletas Para el relleno de crema de limón: 250 g de huevo, 200 g de azúcar, ralladura de 1 limón, 200 ml de...
¿Es habitual tener problemas en los dientes? Cada vez más se escucha hablar de la despigmentación en los dientes (hipoplasia dental) en personas que tienen enfermedad celíaca. Si hablamos de frecuencia, se dice que en la población general, dicho síntoma lo puede tener aproximadamente un 9...
Para hoy os dejamos la receta de una deliciosa empanada de atún sin gluten. Los ingredientes son: - 500 grs. de harina panificable Mix Schär B (la suelo hacer con 400 de Schär y 100 grs. de harina de arroz...
Sabemos que alrededor de una persona de cada cien es celíaca y que aproximadamente el 75% de las personas que padecen esta enfermedad, lo desconocen. Principalmente esto se debe a que se trata de una enfermedad que puede manifestarse de forma diferente en cada persona....
Entre todas las intolerancias alimentarias que se han descrito hasta el momento, la celiaquía y la intolerancia a la lactosa constituyen dos de los trastornos más comunes al afectar a un gran número de personas. De la misma forma, los déficits nutricionales en personas con un...
Tras la alimentación, los medicamentos constituyen uno de los asuntos que más preocupan a las personas con celiaquía, y es que no son pocos los fármacos que contienen gluten. Este se emplea en forma de excipiente par dar consistencia a los comprimidos, así como un...
La celiaquía, caracterizada principalmente por una intolerancia al gluten, lleva consigo la necesidad de llevar a cabo una dieta específica libre de esta proteína. Puede desarrollarse a cualquier edad, siendo el momento de aparición un aspecto muy relévate a la hora de medir el ajuste de...
El interés creciente que suscitan los trastornos relacionados con el gluten y la dieta sin gluten, haría suponer que los pacientes afectados por estos trastornos han aumentado mucho. Realmente, a nivel médico, no lo sabemos con certeza, ya que existen pocos estudios que indiquen con...
Las pastelerías cada vez piensan más en las personas alérgicas al gluten. De esta forma, los celíacos se han convertido en un público potencial para el mercado de dulces en España al poder disfrutar de una gran variedad de dulces libres de alérgenos. La leche...