Un bocado puede ser suficiente para causar síntomas como picazón, vómitos, diarrea o una contracción de la garganta… las señales que delatan una alergia. Las alergias alimentarias han ido en aumento en los últimos años y actualmente se calcula que afectan hasta un 8% de los...

La nutricionista de la Policlínica de Gipuzkoa, Eider Sánchez, advierte de que las alergias e intolerancias alimentarias cada vez afectan a un número mayor de personas y la incidencia en menores cada vez es mayor. Así, estima que “el 6% de los menores europeos sufre...

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