Cada vez son más los grandes chefs que incluyen en sus cartas deliciosas opciones sin gluten. Nombres como Andrea Tumbarello, Tamara Ishihara o Luca Rodi son grandes ejemplos en sus prestigiosos restaurantes de Madrid. Las personas que no pueden tomar gluten porque son celiacas, alérgicas o...

Para hoy os proponemos una dulce receta de chocolate, una ricas “drop cookies” o “galletas que caen” pues se elaboran haciendo “caer” una masa suave con una cuchara sobre una placa de hornear. Es una receta sin gluten, y como la masa queda suave es fácil...

Existen muchas variedades de harina sin gluten. Cuando un celiaco dice que no puede comer harina de trigo parece que es el fin del mundo y que no va a poder alimentarse nunca más. Eso no es cierto, por suerte para los celiacos, alérgicos al...

Los niños que acudan al Salón del Ocio Infantil y Juvenil, Juvenalia, podrán cocinar un bizcocho o una tarta de gominolas, todo sin gluten.. Juvenalia ha creado un espacio dedicado a concienciar a los niños y a los jóvenes sobre la importancia de la comida en...

Una mañana ociosa en casa me di cuenta de que no tenía nada para el postre, tenía antojo de chocolate y me encontré una receta de un cake pequeño, así que me faltó tiempo para encender el horno. Y es que este pastel de chocolate...

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