Sin Lactosa free, toda la información sobre el mundo de la lactosa | Receta sin lactosa de Crepes de pollo al curry
1219
post-template-default,single,single-post,postid-1219,single-format-gallery,qode-quick-links-1.0,ecwd-theme-bridge,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled,qode-title-hidden,qode_grid_1300,side_area_uncovered_from_content,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-11.0,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.1,vc_responsive

Receta sin lactosa de Crepes de pollo al curry

Receta original de crepes saladas de pollo al curry. Una manera más exótica de comer crepes, distinta a los famosos crepes rellenos de chocolate o azúcar.

Las crepes saladas se hacen igual que las dulces, la única diferencia es el relleno. Y lo mejor de todo es que hay infinidad de rellenos como, jamón de york y queso, espinacas y bechamel, champiñones con salsa de mostaza y muchas combinaciones más.

El crepe es de origen francés y se hace a base de ingredientes básicos: harina, huevos, leche sin lactosa, sal y mantequilla sin lactosa o aceite de oliva, según el gusto de cada uno. Para esta receta vamos a incorporar ala crepe perejil picado y un poco de comino molido para que tenga más sabor y color.

Un paso importante es dejar reposar en la nevera la masa de los crepes una vez bien batida, para que se asiente bien y no quede ningún grumo. Si lo preferís podéis colar la masa para que esta quede más fina. Mientras reposa la masa prepararemos el relleno.

Para el relleno utilizaremos la receta del pollo al curry sin lactosa. En este caso vamos a sustituir la nata por leche de coco, que no lleva lactosa, da una textura muy cremosa al pollo y es fácil de encontrar en los supermercados.

Lo primero que debemos hacer es sofreír la cebolla y el pimiento rojo, saltear el pollo con una mezcla de especies (Tandori Masala) compuesta por comino, cilantro, ajo en polvo, chile, jengibre, canela y pimentón (paprika) sin olvidar por supuesto a la gran protagonista el curry. Podéis añadir cayena o no dependiendo si os gusta más o menos picante. Añadimos la leche de coco y dejamos reducir unos 20 minutos.

Una vez listo el relleno, nos ponemos a cocinar las crepes, en una crepera o sartén de unos 28 cm bien engrasada con mantequilla o aceite de oliva. Vertemos un cazo de masa y dejamos entre 45 segundos y un minuto aproximadamente por cada lado. El truco para darle la vuelta a la crepe es hacerlo cuando veamos que se forman burbujitas en la superficie de la masa.

Para finalizar rellenamos las crepes con el pollo y ya está listo para comer.

Qué aproveche!!!

 

Fuente: orieloskitchen

Imagen de : orieloskitchen

No hay comentarios

Publicar un comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies