
14 Feb Crepes sin gluten rellenas de fresas y yogurt
Aprovechando que las frases están ahora como frutas de temporada y es la mejor época de consumo por todos los nutrientes que contienen, os dejo una receta. Espero que os guste!
INGREDIENTES PARA LA MASA (11 uds. Aprox.)
- 2 Huevos
- 220 gr. Fécula/almidón de maíz
- 500 ml. Leche desnatada ( puede ser sin lactosa)
- 30 ml. De aceite vegetal
PREPARACIÓN
- Poner los huevos en un recipiente, agregar 100 gr. De la fécula. Integrar con un batidor. Luego incorporar 250 ml. de leche. Mezclar. Agregar los 30 ml. de aceite y el resto de la fécula y de la leche. Volver a mezclar todo. Dejar reposar durante 30 minutos. En una sartén antiadherente ir agregando la preparación. El grosor dependerá del gusto de cada uno.
PARA EL RELLENO
- Fresas
- Yogurt tipo griego o queso blanco pasteurizado ( opción sin lactosa)
- Edulcorante o azúcar de caña
SALSA
- Cacao en polvo desgrasado. Agregara agua hasta obtener la textura deseada. Calentar en el microondas e incorporarla en el momento de servir.
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