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Como probablemente ya sepas, el único tratamiento a día de hoy realmente efectivo para la celiaquía es la dieta libre de gluten. Una alimentación equilibrada y variada que combine alimentos naturales y frescos sin gluten junto con cereales también libres de esta proteína (arroz, maíz,...

El libro, escrito por Gemma Bes y que cuenta con la colaboración del chef Tomeu Caldentey, se centra en la importancia de fortalecer el sistema digestivo y en distintas pautas alimentarias.“Si tienes un sistema digestivo fuerte, puedes evitar alergias y enfermedades”. Así se refirió la...

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