16 May Bizcocho de frutas con leche de avena

INGREDIENTES:

– 200 ml. bebida de avena

– 170 ml. aceite de Girasol

– 2 vasos de azúcar (o bien, vaso y medio de azúcar y el medio restante de  azúcar invertido

– 3 huevos

– 1 sobre de levadura química

– 2 vasos de harina

– 1 vaso de maicena

– 1 manzana

– 1 naranja (lavar muy bien porque también utilizaremos la piel)

ELABORACIÓN:

• Precalentamos el horno a 180º en la función de arriba y abajo, mientras vamos preparando nuestra masa.
• Separamos las yemas de las claras y apartamos las claras.
• Vertemos todos los ingredientes (salvo las claras) en un recipiente y batimos.
• Batimos las claras por separado y cuando las tengamos bien montadas las iremos incorporando poco apoco a nuestra mezcla, y con el batidor de varillas, iremos ligándolo.
• Volcamos la mezcla en un recipiente previamente engrasado y lo metemos en el horno aproximadamente 25 minutos, comprobando con un palillo hasta ver que está hecho.

Fuente: Blog Aidyx y sus cosas