Las personas celiacas, en función del grado de intolerancia, pueden ser extremadamente sensibles al gluten. Este factor ha llevado a cuestionar hasta qué punto puede suponer un peligro el simple contacto con el gluten. Un gran interrogante, con defensores y detractores, que ha derivado en...

La intolerancia al gluten es una de las intolerancias alimentarias más comunes. Sin embargo, mucha gente no sabe que la padece, y achaca sus síntomas a otro tipo de dolencia. Dolores musculares, dolores de cabeza, problemas gastrointestinales o problemas en la piel son algunos de...

Como probablemente ya sepas, el único tratamiento a día de hoy realmente efectivo para la celiaquía es la dieta libre de gluten. Una alimentación equilibrada y variada que combine alimentos naturales y frescos sin gluten junto con cereales también libres de esta proteína (arroz, maíz,...

Cada vez es más común hablar de la intolerancia a la lactosa y se tiene más en cuenta en la alimentación. Tener información sobre dicha intolerancia nos ayudará a saber qué precauciones se deben tomar y qué dieta seguir. La lactosa es un tipo de azúcar,...

El yogur es, sin lugar a duda, un alimento muy sano, sobre todo para los niños en edad de crecimiento y también para las personas mayores, debido a que aporta una gran cantidad de nutrientes, es muy rico en calcio y posee excelente cualidad gastrointestinales. El...

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